Cheesecake with Fruit Topping for Ranie

Pelanggan ini menyukai cake yang bertekstur lembut. Untuk ultah ke-2 sang putri tercinta, beliau memesan cake kesukaan keluarga mereka, apalagi kalau bukan cheesecake. Ini fotonya. Karena difoto saat subuh, penerangannya kurang maksimal.

Supaya tidak eneg, hiasan menggunakan ganache dari coklat putih - bukan buttercream. Untuk topping, aku menggunakan buah kiwi, jeruk naval dan strawberry (thanks to the new Giant in the neighbourhood). Hasilnya ... cake yang lembut dengan selingan rasa segar.

Karena susu UHT dengan merk yang biasa kupakai sedang kosong, aku terpaksa menggunakan susu manis rasa vanila. Sempat takut kalau rasa cake menjadi terlalu manis. Saat kutanyakan ke pemesannya, untunglah tanggapannya positif. Anak-anak suka sekali dengan ganachenya sementara si ibu doyan dengan rasa keju dari cake. So .... semua hepi :)

Happy Birthday, Dek Ranie.

Thanks ya, Mas ... moga-moga next time order lagi.

Paiton, 28 Februari 2009