Saturday, February 19, 2011

Uplek-uplek Coklat Bareng Widya Hidayat

Tanggal 6 Februari 2011 aku dan teman2 NCC Surabaya belajar banyak sekali mengenai bagaimana bekerja dengan coklat. Thanks to Widya Hidayat yang bersedia diajak kumpul2 dan sharing ilmu.

Beberapa materi yang disharing antara lain: bikin coklat kruwel, bikin praline, bikin coklat pagar, menggunakan cetakan arabesque sheet, membuat hiasan tanpa cetakan, membuat ganache, dan lain2.
99 coklat kruwel
Coklat kruwel - hasilnya mirip kuncup mawar

36a finished praline
Praline sederhana  dengan isian remukan Beng Beng

45 setelah keras dilepas
Mencetak coklat dengan arabesque sheet

75 selesai dipitai
Mini cake untuk door prize

For more photos, please check here. Informasinya lengkap banget.

Potluck yang dibawa banyak dan semuanya enak2. Hmmmm, bikin ngiler.
Kolase Potluck

Sampai jumpa di latbar berikutnya ya.

group foto-07


Paiton, 19 Februari 2011
Post a Comment
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...