Thursday, January 15, 2009

Another Devil's Food Chocolate Cake


Hanya berselang dua hari dari pesanan Devil's Food yang terdahulu, datang lagi sebuah permintaan untuk jenis keik yang sama. Tentu saja, dengan dekorasi yang berbeda. Lho, dari mana si pemesan tahu mengenai Dapur Solia? Rupanya sang pemesan masih bersaudara dengan Uni Echie, si pemesan terdahulu.

Bila sebelumnya menggunakan hiasan pagar coklat, kali ini saya ingin berkreasi dengan bunga dan daun. Semuanya terbuat dari dark cooking chocolate, ganache, dan buah strawberry yang dicelup coklat. Masih belum rapi sih. Maklum masih belajar beraksi dengan coklat& ganache, yang relatif lebih sensitif terhadap temperatur dibandingkan dengan butter cream. Meski begitu, saya suka bermain dengan ganache karena tidak eneg dan saya tahu "nobody hates chocolate". Bener-bener bisa dinikmati sampai colekan terakhir deh, hehe.

Ucapan yang diinginkan oleh si pemesan sangat romantis. Sampai terharu bacanya. "We love you more than we did yesterday." Sebuah pernyataan kasih yang terus bertambah setiap hari.

Selamat ulang tahun ya Bu Yoza. Semoga panjang umur.

Paiton, 15 Januari 2009
Untuk pemesanan, hubungi:
dapur.solia@gmail.com
Post a Comment
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...